Gastronomie-Betriebe optimieren
Betriebs-Optimierung, Gewinn-Maximierung? Jo. Wer will nicht einen optimalen Betrieb, einen perfekten Betriebsablauf? Wenn das doch so einfach wäre… Superlativen sind immer schön und gut – aber wie geht man an sowas ran? Um eines vorweg zu nehmen – Betriebsoptimierung fängt man an – und sie hört nie damit auf… a never ending story?
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