Gastronomie pur

Rezeptur-Verwaltung statt Lagerhaltung – abgestimmt auf die Gastronomie

Vereinfachte Warenkontrolle

Datenübernahme aus Kasse berechnet theoretischen Wareneinsatz

Deckungsbeiträge vergleichen

Gesamte Karte laufend kalkuliert inklusive Deckungsbeiträgen

 

Freuen Sie sich auf folgende Vorteile

 

  • Artikel, Verbrauch und Kosten im Blick behalten
  • Renner Penner inkl. Gewichtung automatisch
  • Live Wareneinsätze im laufenden Monat berechnen (Diebstahlaufklärung)
  • Deckungsbeiträge automatisch überwachen
  • Kalkulation auf die gesamte Karte stets aktuell 
  • Kalkulation nur für Bar und Küche

Waren und Rezepte

Artikel

Ihre Artikel, den Verbrauch und die Kosten haben Sie mit Amadeus360 immer im Blick. Sortieren Sie Ihre Waren in Gruppen und ordnen Sie die entsprechenden Lieferanten zu. Nutzen Sie das Wareneinsatz-Modul für Inventuren oder den Bestellprozess.

Rezepturen

Hinterlegen Sie Rezepturen für Speisen und Getränke. Das System berücksichtigt außerdem Gläser und Teller, Eis oder Dekorationsartikel. Oder fügen Sie dem Rezept ein Bild bei und geben Sie damit einen Standard vor. So wird nichts mehr dem Zufall überlassen.

Filialen und Franchise

Ihre Waren ebenso wie die Rezepturen können Sie zentral hinterlegen und in mehreren Betrieben nutzen. Ein unverzichtbares Tool für Filialisten und Franchise-Unternehmen.

Features und Funktionen

Schritt für Schritt

Deckungsbeitrag berechnen

Ihr Kunde wählt die Lieferoption: Abholung oder Lieferung

Warenwirtschaft ausfüllen (Einkaufsartikel)

  • Artikelnummer
  • Artikelname
  • MEC-Code zur Einteilung der Artikel auf der Kasse
  • Feinsparte, (Haupt-)Sparte
  • Finanzweg
  • Artikelfunktion: Hauptartikel, Tender, Menü, Information

Preise zu Stammdaten konfigurieren

  • Preisobjekt Verkaufsstelle, Angebot
  • Preislevel für abweichende Mittagspreise etc.
  • Preis pro Einheit für Gewichtsartikel
  • Fixierter Preis ignoriert Preisebenen
  • Steuersätze z.B. 5%, 7%, 16%, 19%
  • Zubereitungszeit für Bonsteuerung oder Controlling
  • Provisionsfrei keine Umsatzprovision für Kellner
  • Rabatt fähig damit Kellner selbst rabattieren kann
  • Gewichtsartikel definieren z.B. bei Fleisch
Amadeus Wareneinsatz

Wareneinsatz ausfüllen

  • Einkauf: Anzahl und Einheit der Einkaufsartikel
  • Verkauf: Anzahl und Einheit der Verkaufsartikel
  • Preise: Preis pro Zutat automatisch berechnet
  • Zubereitungsverlust in Prozent
  • optional: fixer Wareneinsatz statt Rezeptur

Verkaufspreise erfassen

Staffelung: Artikel können auch in Preisstaffeln eingeteilt werden

Deckungsbeiträge berechnen

Deckungsbeiträge

Zurücklehnen und genießen: Die Deckungsbeiträge werden nun fortlaufend vollautomatisch berechnet

Warenkalkulation

Deckungsbeiträge und Wareneinsatz

Die Kalkulation dient dem Berechnen des Deckungsbeitrages und des Wareneinsatzes aller Abverkaufs-Artikel (Rezepte und Direktverkauf). Dafür müssen Sie zunächst die Verkaufspreise der einzelnen Artikel festlegen.

 

Preisebenen einteilen

Diese können Sie für vier verschiedene Preisebenen staffeln. Anschließend wird für jeden Artikel automatisch Wareneinsatz und Deckungsbeitrag berechnet.

Auswertungen

Renner-Penner

Sämtliche Renner-Penner Listen werden automatisch über Ihr Amadeus360-Kassensystem geführt.

ABC-Analyse

Die ABC-Analyse  liefert einen schnellen Überblick über die bestellten Artikel für einen oder mehrere Lieferanten in einem bestimmten Zeitraum. Dabei wird neben der bestellten Menge auch der Gesamtumsatz pro Lieferant ausgegeben.

Noch effizienter arbeitet Amadeus Wareneinsatz mit…

 

Kontakt zu Amadeus360

Sie haben Fragen oder möchten gleich Module buchen? Wir helfen Ihnen gerne weiter.

Um gleich beim richtigen Kontakt zu landen, wählen Sie bitte zwischen Informationen als Neukunde und Hilfe in einem konkreten Fall. Sie möchten…

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Hilfe vom Support Team