#pizzapunk #pastapunk

Aposto, das heißt…

… innovative, mediterrane Küche.

… ausgefallene Pizza- und Pasta-Kreationen.

… Küche erleben.

Zubereitet wird in einer Showküche mit angeschlossener Pastamanufaktur, Steinbackofen und Lavasteingrill. 

Das Konzept setzt auf Qualität, Frische und eine gesunde Prise Verrücktheit – #pizzapunk eben. Auf der Karte sind Pizza, Pasta, Grillgerichte und natürlich Salate.

Aposto, das heißt unangepasste Speisen und Getränke in urbaner, gemütlicher Atmosphäre zum lebendigen Beisammensein. Fernab von jeglicher Norm.

Pasta amico komprimiert

Herausforderungen

DSFinV-K Einrichtung

Die KassenSichV erforderte eine Anpassung des Kassensystems, u.a. zur Erzeugung eines genormten Daten-Exports.

TSE-Anbindung

Die Technische Sicherheitseinrichtung sollte vom Gastronom selbst angebracht werden können.

Bonpflicht

Die Kasse musste so eingestellt werden, dass mit Kaufabschluss automatisch ein Bon erzeugt wird: Papier oder digital.

 

Die Lösung

 

Vorbereitung im Hintergrund:

  • Das Amadeus-Team passte die AmadeusKasse zentral an
  • Die Fachhändler trafen dann Einstellungen für die Gastronomen

Sichtbar für den Gastronomen:

  • Im Januar 2020 kam ein Päckchen vom Amadeus Fachhändler Varyon
  • Inhalt: 1 USB-Stick und eine kurze Anleitung, wo er anzustecken ist
  • Telefontermin um gemeinsam die wenigen Klicks am Server durchzuführen
  • Alle Orderman-Handhelds wurden automatisch mit abgesichert
  • Der Test mit AmadeusVerify lief „Remote“, also einfach per Fernwartung

Verwendete Amadeus-Module

AmadeusKasse
AmadeusKasse
AmadeusVerify
AmadeusVerify

Mit der KassenSichV traten neue Vorschriften in Kraft, die die AmadeusKasse umsetzen musste: Manipulationssicherung per Technischer Sicherheitseinrichtung, Bonpflicht, Datenüberlassung und 2023 auch die Kassenmeldepflicht.

Die Kassensoftware wurde zentral angepasst und an die Fachhändler übergeben, welche sich um den Rollout unter allen Amadeus Kunden gekümmert haben. Aposto Bamberg war einer der frühen Tester der umgestellten Software.

Da das neue Gesetz nicht regulierte, wie die Kasse selbst programmiert ist, sondern nur wie die Exporte aus der Kasse und der Technischen Sicherheitseinrichtung auszusehen haben, brauchte es eine Möglichkeit, die Exporte schon vorab zu kontrollieren.

Dafür hat Gastro-MIS 2019 AmadeusVerify geschaffen, welches bspw. den Kassenbon ist wenigen Sekunden prüft. Übrigens: 2021 wurde eine Verify Adaption als das offizielle Prüftool der Finanzverwaltung ausgewählt.

 

„Für mich war das ganze Thema Implementierung der Technischen Sicherheitseinrichtung in unter einer Stunde erledigt. USB-Stick auspacken, anstecken, ein paar Klicks und fertig.“


Jens Müller, Geschäftsführer
Aposto Bamberg

 

Profil: Jens Müller

 

Als Enchilada „Eigengewächs“ ist Jens Müller seit 17 Jahren ist er in der Gruppe tätig und stand schon gemeinsam mit unserem CEO Dr. Mirco Till hinter der Bar.

Nach einer 2-jährigen Lernphase in der Zentrale übernahm er die Geschäftsführung des Aposto Restaurants in Bamberg. In dieser Funktion ist er seit 9 Jahren mit viel Freude und Elan tätig.

Nebenbei berät er freiberuflich in Sachen Online-Marketing insbesondere für gastronomische Betriebe und ist nicht zuletzt deshalb ein gern gesehener Gast in unseren Webtalks.

Profilbild Jens Mueller Aposto
 
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