Interview mit Jens Müller
Weiter geht’s mit unserer “Fokus Franchise”-Serie! Wir präsentieren Ihnen Gastronom:innen, die ihre Erfahrungen in Franchisesystemen mit uns teilen.
Heute stellen wir Ihnen Jens Müller vor, der seit 20 Jahren in der Gastronomie und seit 11 Jahren erfolgreicher Franchisenehmer & Geschäftsführer des Aposto Bamberg ist – geballte Franchise-Erfahrung sozusagen. Lesen Sie hier das ganze Gespräch.
Interview mit Dr. Kathrin Karl
Im Rahmen unserer “Fokus Franchise”-Serie soll neben der Theorie natürlich auch die Praxis nicht zu kurz kommen. Heute steht der “Katzentempel” im Rampenlicht, ein junges, veganes Franchise-Konzept, das sich dem Tierschutz verschrieben hat. Wir wollten hinter die Kulissen blicken und haben mit Dr. Kathrin Karl, der Co-Gründerin, über das Abenteuer Franchise-Gründung gesprochen.
WeiterlesenInterview BrauereiWirtschaft
Digitalisierungsexperten sehen im Selfservice, im Selfordering und auch im Selfpayment speziell in der Gastronomie DIE effiziente und lukrative Möglichkeit, jetzt und in Zukunft den Personalmangel abzufedern. Wir haben mit Thomas Graf, Betriebsleiter der BrauereiWirtschaft, gesprochen, warum er Selfordering einsetzt und wie seine Erfahrung damit ist. Lesen Sie jetzt das brandneue Interview!
WeiterlesenStudie Gastronomie 23/24
Die aktuelle Studie Gastronomie 23/24 der npdgroup Deutschland beglückt uns mit dieser hocherfreulichen Prognose für 2023 – und das wollten wir natürlich auch mit Ihnen teilen! 2022 war von “Erholung” geprägt, wie auch das Statistische Bundesamt bestätigt. Der Gastgewerbeumsatz war 2022 real voraussichtlich um gut 47 % höher als 2021! 2023 soll nun von noch mehr “Wachstum” geprägt sein!
WeiterlesenCHEFS CULINAR & Gastro-MIS
CHEFS CULINAR hat sich an dem Gastronomie-Plattform-Anbieter Gastro-MIS beteiligt. Die Beteiligung gilt vorbehaltlich der Zustimmung des Kartellamts. Beide Unternehmen starten ab sofort eine strategische Partnerschaft. Ziel der Zusammenarbeit ist es, professionelle Digitalisierungsangebote für die Gastronomie & Hotellerie noch weiter voranzubringen.
WeiterlesenNeue Franchise mit Amadeus360
Amadeus360 ist jetzt Partner des “Katzentempels”. Das junge vegane Franchise-System mit Tierschutz-Ambition setzt in allen, aktuell sechs Läden, auf den Systemgastronomie-Experten. Mit der Kooperation wollen beide Partner Nachhaltigkeit in der Gastronomie vorantreiben und zeigen, welchen wertvollen Beitrag Digitalisierung dazu leistet.
WeiterlesenMitarbeiterbindung in der Gastro
Wohl jeder Gastronom:in kann hier zustimmen: Gutes Personal zu finden ist eine Mammutaufgabe! In der Gastronomie und Hotellerie fehlen in Deutschland hunderttausende Mitarbeitende. Auf der anderen Seite brauchen viele Gastronomen speziell im Sommer oft zusätzliches Personal, um den Bedarf zum Beispiel im Biergarten/ bei Events zu decken.
WeiterlesenAußengastronomie im Herbst & Winter
Wenn die ersten Blätter von den Bäumen fallen und die Nächte länger und kühler werden, verabschiedet sich der Sommer und damit auch die Außengastronomie. Aber wie wäre es, wenn gastronomische Betriebe ihre Außenräume so aufrüsten, dass sie ganzjährig auch draußen nutzbar sind? Mehr Raum für Gäste schaffen ist das Motto!
WeiterlesenUmsatzbringer Weihnachtsfeier
Kaum sind die Sommerferien und das Oktoberfest vorbei, füllen sich die Regale im Supermarkt mit Lebkuchen und Nikoläusen. Ja, richtig, das war doch was …. in gut drei Monaten ist nun mal Weihnachten und wer schlau ist, bucht, plant und organisiert jetzt die Firmen-Weihnachtsfeier. Hier 6 Tipps für Sie.
WeiterlesenDigitalisierung mit Amadeus360
Online den Lieblingstisch reservieren, den leckeren Burger im Online-Shop zusammenstellen und liefern lassen, per QR-Code den Cocktail an der Bar bezahlen: Die Digitalisierung hat vieles in der Gastronomie für Gäste und Wirte verknüpft, vereinfacht, verbessert. Amadeus360 ist seit fast 15 Jahre hautnah dabei!
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